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黄河大米遭遇险境 靠水无水优势衰退

2013-3-14

     在日前落幕的第十一届中国优质稻米博览交易会上,由山东济南一家农产品专业合作社生产的某品牌黄河大米被评为“金奖大米”。据了解,这是山东近年组团参加稻博会以来获得的第一个金奖。然而,如此殊荣却让这家生产黄河大米的企业笑不起来。

沿黄水稻种植

面积大幅萎缩

据该企业负责人介绍,由于他们采用“企业+农户”的订单模式生产黄河大米,因此,沿黄种植环境的优劣会直接影响农户的情绪,进而影响黄河水稻的收成。

近年来,随着“靠水吃水”优势的丧失,农户对黄河大米的未来越来越担忧,济南沿黄一带水稻种植面积随之大幅萎缩,一些水稻种植专业村甚至转种其他农作物。

据史料记载,黄河大米产于济南近郊的黄河之滨,自明清时期开始大面积种植,历史悠久。黄河大米灌之以“天上之水”,故冰清玉洁,晶莹透亮,有“一家做饭,十里闻香”之说。上述企业负责人表示,济南黄河大米日趋萎缩的主要原因,也是缘于这“天上之水”。

对水稻来说,水绝对不可缺少,对沿黄一带的水稻来说,黄河水更是生死攸关的大事。但近年来每到6月下旬水稻插秧急需用水之际,这生命之水却“屡屡爽约”,让黄河大米生存堪忧。

据了解,由于水稻插秧期间正临近汛期,为防水患有关部门会适当减少上游来水,遂导致用水紧张状况。更火上浇油的是,同样因为用水插秧,济南沿黄一带村与村之间也在这少得可怜的黄河水上你争我夺。因此,目前一些水稻种植面积明显萎缩的村庄,均位于离黄河较远、用水条件较差的地区。

小面积水稻种植

农业机械难给力

再一个妨碍济南黄河大米生存的因素是农业机械无用武之地。据上述企业负责人介绍,与小麦和玉米相比,农业机械在济南沿黄一带小面积种植的水稻上难以给力。因此,从育秧到收获,当地稻农只能“面朝黄水背朝天”。在人力成本逐年增加的背景下,济南沿黄水稻种植的前景令人堪忧。

也有个别心有不甘者,非要在机械化上有所突破。据介绍,有位农民用小麦收割机来收水稻,不料不但浪费了两成稻子,而且把稻草打得粉碎。而在以往,这些稻草还能做成草苫子卖钱,这让“探索者”后悔不已。不过,风靡南方的抛秧技术或许能破解上述难题。但上述企业负责人坦言,当地稻农虽对此并不陌生,但由于气候、习俗等原因一直无人尝试,因此这种方式是否可行谁心里都没底。

水利机械专家

纷纷建言献策

面对黄河岸边大幅缩减的稻田,济南各路专家和消费者都忧心忡忡。除不少水利、机械专家纷纷建言献策为黄河大米寻求生存途径外,很多粮食专家还在水稻深加工上出谋划策,提出诸如磁选、碾白抛光和电脑精选等精细工艺,以提高济南黄河大米的附加值。有的水稻专业村还引进数百个稻米品牌进行实验,欲优选其中耐旱、抗病害者,以逐步淘汰目前“不抗折腾”的常规水稻。

济南农业部门有关负责人表示,将不负有关专家和消费者对济南黄河大米的关注和厚爱,调动一切技术力量和资源,为黄河大米的生存乃至健康发展提供优越的环境。该负责人表示,不仅济南黄河大米的品牌不能丢,还要重塑这个品牌。